Archiv rubriky: Ryby

Pstruh na švýcarský způsob

Suroviny: 5 pstruhů půl citrónu 2 dl bílého vína 150 g másla sůl 50 g bylinek (petželka, kopr, rozmarýn, estragon, šalotka) Postup: Vykuchané, opláchnuté a osušené pstruhy osolíme, pokapeme …

Losos v alobalu s bylinkami

Suroviny: 2 ks lososa 2 plátky másla 2 hrsti čerstvých sekaných bylinek (petržel, pažitka, rozmarýn) pepř sůl Příprava lososa v alobalu s bylinkami: Lososa omyjeme, z obou stran osolíma a opepříme. Položíme …

Pstruh po tatransku

Suroviny: 4 menší pstruzi 150 g slaniny 1 cibule 100 g žampiónů 2 – 3 rajčata 1 lžička mleté papriky 2 lžíce hladké mouky petrželová nať sůl Postup: Vykuchané …

Kapr na pivě

Suroviny: 4 porce kapra 250 ml světlého piva 1 střední cibule 50 g másla mletá paprika 2 lžíce oleje citrónová kůra kmín pepř sůl Postup: Očištěné porce kapra osolíme, …

Pstruh s mandlemi

Suroviny: 4 pstruzi hladká mouka rostlinný olej 50 g másla citrónová šťáva sůl bílý pepř 80 g mandlí petrželka a citrón na ozdobu Postup: Pstruhy osolíme, opepříme, obalíme v mouce, …

Gratinovaný losos

Suroviny: 4 plátky lososa 40 g eidamu 1 kelímek smetany hrstka kopru 50 g másla 1 sklenice bílého vína 2 lžíce kečupu sůl pepř citrón Postup: Plátky lososa osolíme …