Chlupaté knedlíky

Suroviny pro chlupaté knedlíky:

  • 1 kg syrových brambor
  • 500 g vařených brambor
  • 250 g hrubé mouky
  • sůl

Příprava:

Syrové brambory nastrouháme, necháme odkapat a dáme do mísy. Přidáme vařené strouhané brambory, mouku, sůl a vypracujeme těsto. Vykrajujeme kousky, které rukou namočenou do studené vody zakulatíme a vhazujeme do vařící vody. Vaří se podle velikosti 20 – 30 min. Po vyjmutí se opláchnou rychle studenou vodou a dají do mísy.