Dušené kaštany

Suroviny.

  • 600 g jedlých kaštanů
  • 80 g másla
  • 100 ml masového vývaru
  • cukr
  • sůl

Postup:

Kaštany na špičce nařízneme a na plechu upečeme v troubě. Rozpuklé kaštany oloupeme, dáme na páne s máslem, solí, cukrem a malým množstvím vývaru. Vše společně dusíme do té doby, než kaštany změknou a na povrchu se začnou lesknout po másle a zkaramelizovaném cukru.