Houbový paprikáš

Suroviny pro recept houbový paprikáš:

  • 600 g hub
  • 1 cibule
  • olej na smažení
  • mletá sladká paprika
  • 250 ml kysané smetany
  • 1 lžíce hladké mouky
  • sůl

Příprava houbového paprikáše:

Drobně nasekanou cibuli osmažíme dozlatova na oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění přidáme na plátky nakrájené houby a dusíme na malém plameni, až houby změknou. Tvrdší druhy podlijeme vodou. V části smetany rozkvedláme mouku, vmícháme do houbové směsi a krátce podusíme. Houby osolíme, zalijeme zbytkem smetany a přivedeme k varu. Houbový paprikáš podáváme s rýží nebo pečivem.