Hovězí guláš s fazolemi

Suroviny na hovězí guláš s fazolemi:

  • 650 g kližky
  • 50 g bílých fazolí
  • 1 cibule
  • 50 g slaniny
  • 1 mrkev
  • kousek celeru
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce sušených hub
  • majoránka
  • mletý pepř
  • sůl

Postup:

Asi šest hodin před vařením guláše namočíme fazole, pak je dáme vařit a namočíme houby. Nadrobno pokrájíme slaninu, rozškvaříme ji a opečeme na ní na kostky pokrájené maso, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme, osolíme, opepříme, podlijeme, přidáme houby a dusíme skoro doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme malým množstvím vody nebo vývaru. Pak přidáme jemně pokrájenou mrkev s celerem, rajčatový protlak a dodusíme doměkka. Nakonec vmícháme uvařené fazole, dochutíme utřeným česnekem a majoránkou. Hovězí guláš s fazolemi podáváme s vařenými brambory.

Vyzkoušejte také:

Pivní hovězí guláš

Kotlíkový hovězí guláš

Hovězí guláš na česneku

Klobásový guláš

Štítky: