Jemné noky

Suroviny na jemné noky:

  • 300 g hrubé mouky
  • 2 žloutky
  • 5 lžic sladké smetany
  • 150 ml vody
  • sůl

Postup:

Žloutky rozmícháme se smetanou, vodou, solí, nalijeme do prosáté mouky a vařečkou lehce spojíme (těsto nevypracujeme). Navlhčenou lžíci vykrajujeme noky a vkládáme je přímo do vařící osolené vody. Vaříme při mírném varu, jakmile vyplavou na povrch, vyjmeme je, necháme okapat a hned podáváme.