Karbanátky z pivního sýra

Suroviny pro karbanátky z pivního sýra:

  • 400 g pivního sýra
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 4 vejce
  • zelená petrželka
  • mletá paprika
  • mletý pepř
  • drcený kmín

Postup:

Pivní sýr jemně nasekáme, stejně tak cibuli a česnek. Vše vložíme do misky, přidáme dvě celá vejce, přiměřené množství koření, sekanou petrželku, lžíci mouky a strouhanku podle hustoty. Vše dobře promícháme a necháme v lednici odležet a vychladit. Z vychlazené směsi tvoříme malé karbanátky, které obalujeme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. V rozpáleném oleji usmažíme dozlatova. Karbanátky z pivního sýra podáváme s bramborami a tatarskou omáčkou.