Koláč se slaninou

Suroviny na koláč se slaninou:

  • 250g hladké mouky
  • 120 g tuku
  • asi 100 ml vody
  • tuk na vymazání formy
  • 150 g anglické slaniny
  • 3 vejce
  • 150 ml smetany
  • petrželka
  • pepř
  • sůl

Příprava koláče se slaninou:

Do mouky přidáme změklý tuk, vodu, sůl a zpracujeme ve vláčné těsto. Necháme je asi 2 hodiny v chladnu odležet. Potom těsto ještě jednou prohněteme, rozválíme a přeneseme do tukem vymazané koláčové formy. těsto na několika místech propíchneme vidličkou a dáme na pět minut předpéct do vyhřáté trouby. Slaninu nakrájíme na kostičky, poklademe jimi předpečené těsto a zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně, která jsme osolili, opepřili a doplnili nasekanou petrželkou. Koláč se slaninou upečeme dozlatova a podáváme horký.

Vyzkoušejte také:

Provensálský sýrový koláč s rajčaty

Lotrinský koláč

Ementálské listové řezy