Moravské šlejšky

Suroviny na moravské šlejšky:

  • 1 kg brambor
  • 200 g hrubé mouky
  • 100 g másla
  • 6 vajec
  • sůl
  • pepř
  • strouhanka
  • máslo na omaštění

Postup:

Uvařené brambory oloupáme a nastrouháme. Přidáme sůl, pepř, máslo, rozšlehaná vejce a prohněteme s moukou na tužší těsto. Z těsta uděláme malé šišky a upečeme je na vymaštěném plechu v troubě. Upečené obalíme v osmažené strouhance a omastíme máslem. Moravské šlejšky můžeme podávat i na sladko, sypané perníkem, tvarohem a podobně.

Vyzkoušjte další krajová jídla z brambor:

Jihočeské bosáky

Šumpláty

Báč

Vysocké sejkorky