Savojská bramborová polévka

Suroviny pro recept savojská bramborová polévka:

  • 4 brambory
  • 5 mrkví
  • 2 cibule
  • 60 g másla
  • 2 lžičky hladké mouky
  • 1500 ml vody
  • muškátový oříšek
  • sůl
  • polévkové koření

Příprava savojské bramborové polévky:

Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme na másle dorůžova, přidáme jemně nastrouhanou mrkev a za stálého míchání dusíme až to zavoní. Pak zaprášíme moukou a necháme ještě chvíli pražit. Zalijeme vodou a přidáme na kostičky nakrájené brambory, muškátový oříšek, polévkové koření a osolíme. Vaříme až brambory změknou. Savojskou bramborovou polévku před podáváním bohatě posypeme sekanou pažitkou.

Další recepty na polévky:

Bramborová polévka s kysanou smetanou

Bramboračka

Česnečka

Kulajda