Škvarkové placky

Suroviny pro recept škvarkové placky:

  • 300 g hrubé mouky
  • 150 g hladké mouky
  • 400 g vepřových škvarků
  • 2 vejce
  • 150 ml mléka
  • 10 g droždí
  • sůl

Přípravavujeme škvarkové placky:

Vepřové škvarky nasekáme nadrobno, spojíme je s hrubou moukou a polovinou mouky hladké, vejcem, droždím rozmíchaném ve vlažném mléce a osolíme. Zaděláme tuhé těsto a necháme ho odležet. Z těsta rozválíma na pomoučněném vále placku, tvořítkem vypichujeme kolečka, která narovnáme na plech. Škvarkové placky pečeme ve vyhřáté troubě po obou stranách dočervena. Podáváme horké nebo studené. Vhodným doplňkem ke škvarkovým plackům je hlávkový nebo okurkový salát se smetanovou zálivkou.

Vyzkoušejte také:

Brynzové koláčky

Koláč se slaninou

Banica