Smažený hermelín ve vinném těstíčku

Suroviny:

  • 3 Hermelíny
  • 3 vejce
  • hrnek mléka
  • 100 ml bílého vína
  • 5 lžic hladké mouky
  • sůl
  • olej na smažení

Postup:

Připravíme si těstíčko z vyšlehaných vajec, mléka, vína, soli a mouky. Hermelín nakrájíme na podélné plátky, které namáčíme v těstíčku, smažíme v horkém oleji a podáváme. Vhodná příloha jsou vařené brambory s máslem.