Šumpláty

Suroviny na šumpláty:

  • 750 g brambor
  • 200 g hrubé mouky
  • 2 vejce
  • sůl
  • sádlo na potření

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout. Potom je nastrouháme, smícháme s moukou, osolíme, přilijeme rozšlehaná vejce a vypracujeme tuhé těsto, které rozkrájíme na stejně velké kousky a ty válečkom rozválíme na tenké placky. Šumpláty pečeme na sucho na plotýnce nebo na teflonové pánvi. Upečené potřeme sádlem.

Vyzkoušejte také další jídla z brambor: Jihočeské bosáky, Báč, Loretánské brambory.