Vídeňský knedlík

Suroviny pro vídeňský knedlík:

  • 350 g veky
  • 80 g hrubé mouky
  • 0,5 l mléka
  • 2 vejce
  • sůl

Postup:

Veku nakrájíme na kostky, zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a necháme provlhnout. Potom přidáme mouku, osolíme a lehce promícháme.Těsto vložíme do mikroténového sáčku – fólie, dobře zabalíme do tvaru šišky a konce zavážeme nití nebo stáhneme gumičkou. Vaříme ve vodě asi 25 – 30 minut. Po uvaření fólii odstraníme. Uvařený knedlík rozbalíme a nakrájíme na plátky.