Vysocké sejkorky

Suroviny na vysocké sejkorky:

  • 1 kg brambor
  • 1 vejce
  • 80 g hladké mouky
  • mléko podle potřeby
  • sůl
  • kmín
  • sádlo

Postup:

Oloupané syrové brambory nastrouháme, vodu z nich slijeme a odměříme. Kolik vody jsme slili, tolik přidáme do brambor svařeného mléka. Brambory osolíme, přidáme kmín, rozšlehané vejce, mouku a vše důkladně promícháme. Vhodnou naběračkou lijeme na pánev s rozehřátým sádlem malé placičky a opékáme je po obou stranách. Vysocké sejkorky podáváme teplé.

Vyzkoušejte také další krajová jídla z brambor:

Moravské šlejšky

Jihočeské bosáky

Šumpláty

Báč